1989 yılında EYÜP KANSIZ tarafından kurulan şirketimiz faaliyetlerine taze tavuk ve dondurulmuş hazır gıda üretimi ile güçlenmiştir. İstanbul ve Türkiye pazarında rakiplerine karşı üstünlük sağlamış ve en çok tercih edilen marka haline gelmiştir. 2021 yılında talep artışını karşılayabilmek için yatırımlarını hızlı bir şekilde genişletmiştir.

İstanbul Tavukçuluk bağlı olduğu AKBABA GRUP ile ulaşmış olduğu kaliye, kapasite ve güvenilir hizmet anlayışı ile Türkiye'nin en güvenilir firması olmayı hak etmiştir.

Türkiye tavukçuluk sektöründe gücünü perçinlemek amacıyla 2021 yılı sonunda AKBABA Tavukçuluk ve ERDEMLİ Tavukçuluk bünyesine katılmıştır.